INGREDIENTES PARA LAS COOKIES (salen 3):
- 135ml de claras
- 50 gramos de harina de avena dulce (la que queráis)
- Media cucharadita de levadura
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
- 175 gramos de queso batido desnatado
- 3 cucharaditas de cacao puro desgrasado
- Edulcorante líquido al gusto
- 2 onzas de chocolate negro 85% en trocitos
ELABORACIÓN:
- Ponemos el horno a precalentar a 200 grados centígrados.
- Mezclamos en un shaker todos los ingredientes para las cookies; lo repartimos en los moldes (los he comprado en los chinos) y al horno 20 minutos a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo.
- Las sacamos, dejamos enfriar y dividimos en dos partes cada una.
- Mezclamos todos los ingredientes del relleno; cogemos los moldes y ponemos cookie, relleno y cookie.
- Tapamos con film transparente y al congelador mínimo dos horas.
No os imagináis lo ricas que están♥.
Os dejo por aquí un vídeo paso a paso para hacer las cookies; ya veréis lo fácil que es :).
