INGREDIENTES:

• 3 zanahorias grandes
• 6 puerros
• 1 patata mediana
• 1 nabo
• 2 quesitos light (yo he usado los de La Vaca que Ríe)

ELABORACIÓN:

1. Ponemos todo a cocer en una olla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
2. Cuando todo ya esté blandito, escurrimos un poco de agua, ponemos los dos quesitos y lo batimos bien
3. Lo pasamos todo por un colador para quitar si ha quedado alguna piel y ya lo tenemos listo.

Ideal para cenar ♥.