CREPES LOWCARB CON FRESAS Y CHOCOLATE

Riquísimas, deliciosas y perfectas para empezar el día 😃.

INGREDIENTES:
. 2 huevos tamaño L
. 4 cucharadas soperas de harina de almendras
. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (o dos de mantequilla derretida)
. 2 cucharadas de Eritritol o Stevia al gusto
. 30 ml de leche de almendras sin azúcares añadidos
. Fresas
. 1 onza de chocolate negro 85%

ELABORACIÓN:
1. Mezclamos todos los ingredientes y en una sartén para crepes vamos echando la mezcla (a mi me dió para 3 grandes, 3 cazos).
2. Las doblamos, las ponemos en un plato y decoramos con las fresas y el chocolate.

Para el chocolate, derretí la onza con un poco de agua en el microondas.


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