Todavía estoy salivando de lo rico que estaba jajajaja.

INGREDIENTES:
. 200ml de leche de coco enlatada.
. 2 cucharadas soperas de cacao puro desgrasado.
. 2 o 3 cucharadas de Eritritol o Stevia al gusto.
. 3 láminas de gelatina neutra.

ELABORACIÓN:
1. En un cazo calentamos a fuego medio la leche de coco.
2. Añadimos el cacao puro desgrasado, el eritritol y finalmente antes de que rompa a hervir añadimos la láminas de gelatina neutra previamente hidratadas.
3. Mezclamos bien, lo echamos en un molde de silicona, lo llevamos a la nevera hasta que cuaje y ya lo tenemos listo.

Para el topping he utilizado chocolate negro 85% disuelto con un poco de agua en el microondas.