No tengo palabras para explicar lo buena que estaba…
INGREDIENTES:
. 1 cucharada de mantequilla derretida
. 2 huevos tamaño L
. 2 cucharadas soperas de almendra molida o harina de almendras
. 1 cucharadita de levadura
. Un puñado de queso rallado (el que más os guste)
. Cebolla en polvo y perejil
. Jamón serrano.
. Queso Brie.
ELABORACIÓN:
- En un vaso de batidora echamos todos los ingredientes menos el jamón y el queso y lo batimos bien.
- En una sartén mediana previamente engrasada ponemos parte de la mezcla y cuando veamos que está un poco hecha, ponemos en el centro el jamón y el queso.
- Lo vamos cerrando por los lados y echamos lo que queda de la mezcla por en medio.
- Lo volvemos a doblar y dejamos que se dore con el calor a temperatura baja y ya la tenemos lista.