INGREDIENTES:

. 2 huevos tamaño L

. 1 aguacate mediano

. 2 cucharadas de AOVE

. 2 cucharadas de cacao puro desgrasado

. 2 cucharaditas de levadura para bizcocho

. 2 cucharadas de nata para cocinar (yo usé sin lactosa).

. Edulcorante líquido al gusto; yo usé Stevia.

. 2 onzas de chocolate negro 85%

. Nueces al gusto

ELABORACIÓN:

1. Machacamos con un tenedor el aguacate en un bol.
2. Añadimos el resto de ingredientes menos el chocolate y las nueces y mezclamos todo muy bien.
3. Partimos en trocitos el chocolate con las nueces y añadimos una parte a la mezcla y el resto reservamos para decorar.
4. Mezclamos todo bien y lo echamos en un bol de silicona o de cristal (pintar con aceite o mantequilla para que no se pegue) y lo llevamos al microondas 6 minutos a potencia máxima; vigilad porque cada microondas en diferente.
5. Sacamos y dejamos enfriar para que coja más consistencia; finalmente desmoldamos y a comer.