INGREDIENTES BIZCOCHO CHOCOLATE OSCURO:

• 50 gramos de harina de avena brownie Max Protein
• 120 ml de claras
• 1 cucharada sopera de queso batido desnatado
• 1 cucharada colmada de levadura.

INGREDIENTES BIZCOCHO CHOCOLATE BLANCO:

• 40 gramos de harina de avena neutra
• 30 gramos de proteína Amix Isoprime CFM en polvo doble chocolate blanco
• 120 ml de claras
• 1 cucharada sopera de queso batido desnatado
• Chorrito de esencia de vainilla (la compro en Mercadona)
• 1 cucharada colmada de levadura.

TOPPING:

• Nueces en trocitos
• Nibs de cacao El Granero Integral

ELABORACIÓN PARA LOS DOS BIZCOCHOS:

1. Ponemos el horno a precalentar a 200 grados centígrados.
2. Batimos bien en un bol las claras, el queso batido desnatado y la esencia de vainilla en su caso.
3. Pasamos por un colador la harina con la levadura, la proteína en polvo en su caso y volvemos a mezclar todo bien.
4. Ponemos en un molde rectangular la mezcla del bizcocho de chocolate oscuro y luego encima la de chocolate blanco echándola muy despacito (yo lo hice a cucharadas).
5. Echamos por encima las nueces con los nibs de cacao y lo metemos en el horno unos 30 minutos a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo; si vemos que se empieza a tostar mucho por arriba, cambiaremos el calor sólo abajo para que se acabe de hacer y ya lo tendremos listo.