INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 100ml de claras
• 100 gramos de harina de avena dulce de leche Sublime Fitness Food
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
• 40 gramos de nueces
• 4 onzas de chocolate negro 85%

ELABORACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 200 grados centígrados.
2. En un bol grande batimos bien las claras, los huevos y el aceite hasta hacer espuma.
3. Pasamos la harina de avena y la levadura por un colador, lo echamos en el bol y mezclamos bien.
4. Hacemos trocitos 3 onzas de chocolate y 30 gramos de nueces; lo echamos en el bol y mezclamos bien (el resto de chocolate y nueces lo dejamos para decorar).
5. Echamos la mezcla en un molde, añadimos por encima el resto de chocolate y nueces y lo metemos en el horno a 180 grados centígrados durante unos 35 minutos; lo apagamos y dejamos que se enfríe con la puerta cerrada.