FLAN DE CHOCOLATE Y PROTEIN FLAKES

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INGREDIENTES:

  • 220 gramos de queso batido desnatado
  • 2 cucharaditas colmadas de cacao puro desgrasado (lo encontráis en cualquier supermercado)
  • 40 gramos de Protein Flakes de Foodspring
  • 4 láminas de gelatina neutra
  • Agua (hasta coger la consistencia que queráis)
  • Edulcorante líquido al gusto
  • Un puñado de frambuesas
  • 1 onza de chocolate negro 85%.

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ELABORACIÓN:

  1. Ponemos a hidratar las láminas de gelatina neutra.
  2. En un bol mezclamos el queso batido desnatado con el cacao puro desgrasado y el edulcorante; echamos un poquito de  agua para que la mezcla quede un poco más líquida y volvemos a mezclar.
  3. Añadimos los Protein Flakes y volvemos a mezclar.
  4. Una vez que las láminas estén blanditas, escurrimos todo el agua y lo metemos 20 segundos en el microondas para que se deshagan, lo sacamos, echamos en el bol y mezclamos todo muy bien.
  5. Lo ponemos en un molde de silicona o metálico y a refrigerar mínimo dos horas.
  6. Desmoldamos, deshacemos la onza de chocolate negro en el microondas con un poquito de agua y lo ponemos por encima del flan.
  7. Colocamos las frambuesas y ya lo tenemos listo.

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