MUFFINS DE CHOCOLATE CON COBERTURA DE CHOCOLATE NEGRO

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INGREDIENTES (salen 6 muffins y dos corazones):

ELABORACIÓN:

  1. Ponemos el horno a precalentar a 200 grados centígrados.
  2. En un bol grande ponemos las claras, el huevo, el edulcorante al gusto y batimos bien hasta hacer espuma.
  3. Seguidamente añadimos el cacao puro con la crema de anacardosy volvemos a batir.
  4. Tamizamos la harina de avena junto con la levadura, lo vamos agregando poco a poco al bol y seguimos mezclando.
  5. Repartimos la mezcla en los moldes y lo llevamos al horno durante 20 minutos a 180 grados centígrados.
  6. Una vez hechos, apagamos el horno y dejamos que se enfríen sin abrir la puerta para que no se nos baje.
  7. Desmoldamos y cuando estén fríos hacemos la cobertura de chocolate.

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5

ELABORACIÓN DEL TOPPING:

  1. Partimos en un recipiente pequeño y con poco fondo las onzas de chocolate negro con un poquito de agua y lo llevamos al microondas unos 35 segundos.
  2. Lo sacamos y mezclamos con una cuchara y si vemos que está muy espeso añadimos agua cucharadita a cucharadita hasta que coja la consistencia que queremos.
  3. Pasamos cada muffin por el chocolate, lo llevamos a la nevera toda la noche y ya los tenemos listos ♥.

2

1

3

Espero que os gusten :).

 


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