INGREDIENTES PARA LAS CREPES:

• 40 gramos de harina de avena gofre chocolate blanco Max Protein; podéis usar también harina de avena neutra y añadirle especias.
• 4 claras.
• 4 cucharaditas de queso cottage.
• Un puñado de nueces.
• Tiras de pollo.
• Tomates cherry.

ELABORACIÓN:

1. Mezclar bien en un shaker las claras y la harina de avena.
2. En una sartén caliente para crepes, con el fuego bajo, tomamos un cazo de la mezcla, lo echamos en la sartén y lo extendemos por toda ella haciendo movimientos envolventes.
3. Cuando veamos que se levantan los bordes, le damos la vuelta y lo hacemos por el otro lado (me han salido dos).
4. Rellenamos la mitad de cada crep con nuestros ingredientes, doblamos por la mitad y con cuidado volvemos a doblar hasta que quede como en la foto.