BIZCOCHO DE AVENA CON CACAO PURO Y PROTEIN POPS

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INGREDIENTES:

  • 40 gramos harina de avena neutra
  • 1 cucharadita cacao puro desgrasado
  • 1 cucharadita levadura (si no montáis las claras)
  • 1 cucharada sopera de proteína de vainilla (si no tenéis podéis usar saborizante o esencia de vainilla)
  • 150 ml de claras
  • Protein Pops, cacao nibs, chocolate negro 85% en trocitos o similar
  • Edulcorante líquido al gusto

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ELABORACIÓN:

  1. Mezclar por un lado harina de avena previamente tamizada, cacao puro desgrasado y proteína.
  2. Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
  3. Montar las claras con el edulcorante.
  4. Añadir poco a poco la mezcla haciendo movimientos envolventes.
  5. Poner en un molde para horno, añadir los Protein Pops y cocinar unos 20 minutos a 180 grados centígrados.
  6. Una vez que esté hecho, no abrir la puerta del horno porque de lo contrario se nos bajará.

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