BIZCOCHO DE AVENA Y NUECES

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INGREDIENTES:

  • 160 ml de claras de huevo
  • 40 gramos de harina de avena del sabor que queráis
  • 15 gramos de nueces
  • Caco nibs

ELABORACIÓN:

  1. Ponemos el horno a precalentar a 200 grados centígrados.
  2. Batimos las claras a punto de nieve.
  3. Añadimos poco a poco la harina de avena previamente tamizada y la vamos mezclando poco a poco con las claras haciendo movimientos envolventes para que no se nos bajen.
  4. Ponemos la mezcla en un molde (he usado uno rectangular), y añadimos las nueces picadas con los cacao nibs.
  5. Lo metemos en el horno durante unos 20-25 minutos a 180 grados y cuando ya esté hecho, lo apagamos sin abrir la puerta porque de lo contrario el bizcocho se nos bajará.

Con esta receta tenemos un bizcocho completo:

  • PROTEÍNA (claras de huevo)
  • GRASAS (nueces)
  • HIDRATOS DE CARBONO (harina de avena)

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