FLAN DE PIÑA Y CHOCOLATE NEGRO

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Perfecto como preentreno :).

INGREDIENTES PARA EL FLAN:

  • 2 rodajas de piña (usé de bote)
  • 20 gramos de proteína en polvo (usé la de ISO100 sabor Brownie de Dymatize)
  • Medio vaso de agua
  • 3 láminas de gelatina neutra

INGREDIENTES PARA LA SALSA DE CHOCOLATE:

  • 2 onzas de chocolate negro 85%
  • Chorrito de agua

 

ELABORACIÓN:

  1. Ponemos a hidratar las láminas en un vaso grande.
  2. Mientras, batimos bien en una batidora la piña con la proteína en polvo y el medio vaso de agua.
  3. Cuando las láminas estén hidratadas, escurrimos el agua y las metemos en el microondas unos 20 segundos; cuando veamos que empiezan a subir, las sacamos y rápidamente lo echamos en la mezcla.
  4. Para que no se queden grumos, mezclamos todo bien con una varilla.
  5. Echamos la mezcla en un molde de silicona y los llevamos a refrigerar unas 3 horas.
  6. Cuando esté listo, lo desmoldamos y nos ponemos con la salsa de chocolate.
  7. Utilizamos una onza y media para la salsa; lo hacemos cachitos en un vaso y con un poquito de agua lo llevamos al microondas unos 20 segundos.
  8. Lo sacamos y mezclamos bien y si vemos que está muy espeso, vamos a añadiendo agua muy poco a poco hasta que coja la textura que queremos.
  9. Lo echamos por encima de nuestro flan y decoramos con la media onza que nos queda también hecha cachitos.

Si no tenéis proteína en polvo, podéis utilizar cacao puro desgrasado en polvo.

Está realmente rico y de esta manera tendréis otra idea más para merendar♥.


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