Si queréis unas tortitas gorditas y esponjosas, nada como montar bien las claras de huevo :).

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 100 gramos de harina de avena sabor dulce de leche de Sublime Fitness Food
• 10 claras
• 2 cucharas sopereas de Cacao nibs de Body Genius
• Fresas
• Arándanos

INGREDIENTES PARA EL CHOCOLATE:

• 2 cucharaditas de queso batido desnatado
• 1 cucharadita de cacao puro desgrasado
• Edulcorante líquido al gusto
• Chorrito de agua

1. En un bol grande ponemos las claras y con una batidora las ponemos a punto de nieve (la prueba para saber si lo están o no es darle la vuelta al bol y que no se caiga nada).
2. Echamos muy poco a poco la harina de avena y la vamos mezclando con las claras haciendo movimientos envolventes.
3. Una vez que lo hayamos mezclado, añadimos los cacao nibs y volvemos a mezclar.
4. Ponemos en una sartén antiadherente un pelín de aceite de oliva y una vez caliente, retiramos el sobrante con un papel de cocina.
5. Ponemos en fuego a algo menos de la mitad y empezamos a hacer las totitas (para cada una de ellas he utilizado 2 cucharadas soperas de la mezcla).
6. Para el chocolate, mezclamos primero el queso batido con el cacao puro; añadimos un pelín de agua, volvemos a mezclar y finalmente ponemos edulcorante al gusto.

La mezcla del chocolate con este sabor de harina de avena estaba buenísimo ♥.