Para su elaboración vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 50 gramos de harina de avena sabor Kit Kat de Max protein, chocolate o similar.
• 5 claras
• 1 cucharadita de levadura
• 1 manzana mediana
• 3 cucharaditas de queso batido destanado
• 1 cucharadita de cacao puro desgrasado
• Edulcorante líquido al gusto
• Protein Crunch de Body Genius

1. Ponemos a fuego medio la sartén con un pelín de aceite de oliva virgen extra.
2. Mezclamos bien la harina, las claras y la levadura.
3. Pelamos la manzana y la partimos en láminas.
4. Cuando el aceite ya esté caliente,quitamos los restos con un papel de cocina.
5. Ponemos la sartén a fuego lento, echamos la mitad de la mezcla y lo tapamos, cuando esté un poco hecho, ponemos una capa de manzana, echamos el resto de la mezcla y volvemos a tapar.
6. Cuando veamos que está hecho por un lado y hay burbujitas por arriba, le damos con cuidado la vuelta con una espátula de madera y lo acabamos de hacer por el otro lado.
7. Para el chocolate, ponemos en un vaso el queso batido desnatado, el cacao puro desgrasado y un pelín de agua; mezclamos todo bien y al final añadimos el edulcorante al gusto.
8. Lo echamos por encima del bizcocho, ponemos el resto de la manzana y decoramos con los Protein Crunch.