Para esta receta que nos va a dar para hacer dos bizcochos, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES:

• 100 gramos de harina integral de centeno
• 2 cacitos de proteína isolada 3XL sabor brownie
• 10 claras
• 3 cucharadas soperas de semillas de sésamo de plátano y cacao Ecoriginal
• Protein Crunch de MyBodyGenius
• Edulcorante líquido al gusto

1. Ponemos el horno a precalentar a 200 grados centígrados.
2. En un bol ponemos la harina de avena con la proteína y mezclamos todo bien.
3. En otro bol echamos las claras y el edulcorante líquido que vamos a batir a punto de nieve.
4. Vamos echando poco a poco la harina en las claras y con una lengua de silicona lo vamos mezclando haciendo movimientos circulares.
5. Una vez que esté todo mezclado, añadimos las semillas de sésamo y con cuidado volvemos a mezclar para que no se bajen las claras.
6. Ponemos nuestra masa en dos moldes de silicona rectangulares y decoramos por encima con los Protein Crunch.
7. Los metemos en el horno y los cocinamos durante unos 25 o 30 minutos con calor arriba y abajo a 180 grados.
8. Cuando termine el tiempo, dejamos el bizcocho dentro un rato sin abrir del todo la puerta del horno para que no se nos baje.
9. Lo sacamos y ya lo tenemos listo para servir.

Dado que el bizcocho de centeno os puede resultar más seco que el de avena, podéis acompañarlo de mermelada baja en azúcar, fruta o chocolate fit (2 cucharaditas de queso batido desnatado, 1 cucharadita de cacao puro desgrasado, edulcorante líquido y un pelín de agua).