PISTO DE VERDURAS

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Receta que nunca falla, y si es de tu madre, mucho mejor jajaaj ♥.

INGREDIENTES:

  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena mediana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Medio vaso de agua
  • Medio bote de tomate sin azúcares añadidos
  • 2 latas de atún al natural

 

  1. Ponemos en una sartén grande antiaherente el aceite y lo calentamos.
  2. Mientras tanto, cortamos las verduras en trocitos muy pequeños, y una vez que el aceite está caliente, lo bajamos a fuego medio, echamos las verduras y las hacemos poco a poco hasta que se vayan ablandando.
  3. Añadimos medio vaso de agua y lo dejamos que se vaya haciendo poco a poco.
  4. Cuando ya las verduras hayan soltado todo el agua y estén pochadas, añadimos el tomate sin azúcares añadidos y mezclamos todo bien.
  5. Escurrimos las latas de atún, las añadimos a la sartén y volvemos a mezclar todo bien hasta que se acabe de hacer.

Una comida perfecta, llena de vitaminas, baja en grasas y alta en proteína.

Espero que os guste.


4 thoughts on “PISTO DE VERDURAS

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