Delicioso desayuno para empezar la mañana y sin remordimientos.

INGREDIENTES PARA LOS GOFRES:

• 25 gramos de harina de avena sabor Cookies and Cream BigMan
• Media cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Media cucharadita de levadura
• 2 claras y media
• Edulcorante líquido (al gusto)

Precalentamos el horno a 200 grados.

Mezclamos la harina y la levadura; batimos bien las claras con el aceite y echamos la harina hasta tener una masa homogénea; lo ponemos en un molde de silicona con forma de gofre y al horno 12 minutos a 180 grados, lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar porque si no, se romperá.

INGREDIENTES PARA EL HELADO:

• 2 cucharadas soperas de queso batido desnatado
• 2 cucharaditas de proteína sabor vainilla Fourstar Protein
• Edulcorante líquido (al gusto)
• Agua

En un molde metálico para flan, añadimos el queso batido con la proteína y mezclamos despacio; añadimos un poco de agua con el edulcorante y volvemos a mezclar.

Lo tapamos con film transparente y lo metemos en el congelador toda la noche; y listo!!. Os recomiendo que saquéis el helado un poco antes de comerlo para que se ablande un poco.

Podéis decorarlo con fruta, chocolate negro 85% rallado y sirope de chocolate Waldenfarms.