INGREDIENTES:

• 100 gramos de harina de avena sabor Donuts de Max Protein
• Edulcorante líquido (opcional)
• 8 claras
• 2 cuchadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• 6 cucharaditas de queso batido desnatado
• 2 cucharaditas de levadura
• Almendra laminada
• 2 onzas de chocolate negro 85%

Ponemos el horno a precalentar a 200 grados.

Mezclamos por un lado la harina y la levadura y por otro, batimos bien las claras con el aceite hasta hacer un poco de espuma.

Echamos poco a poco la primera mezcla en la segunda hasta mezclar todo bien.

En unos moldes para flan de aluminio (comprados en Mercadona) repartimos la mezcla; y lo metemos en el horno durante 25 minutos a 180 grados; cuando ya estén, los sacamos y dejamos enfriar.

Ponemos en un bol el queso batido con un poquito de edulcorante y lo mezclamos; hacemos las dos onzas de chocolate cachitos y repartimos todo (a mí me salieron 5 muffins).

Es la primera vez que hago muffins con estos moldes y tengo que decir que han salido perfectos, no se ha pegado nada la masa y han quedado súper esponjosos, os animo a que los hagáis .