INGREDIENTES:

• 75 gramos de harina de avena sabor Panettone de Max Protein
• 3 claras y 1 huevo
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de levadura
• Esencia de vainilla
• 2 onzas de chocolate negro 85%

Ponemos el horno a precalentar a 200 grados.

Mezclamos por un lado la harina y la levadura y por otro, batimos bien el huevo, las claras y el aceite hasta hacer un poco de espuma.

Echamos poco a poco la primera mezcla en la segunda hasta hacer una especie de masa; añadimos la esencia de vainilla al gusto y volvemos a mezclar.

En un molde de silicona o metálico para magdalenas, repartimos la mezcla; hacemos las dos onzas de chocolate cachitos, los repartimos (a mí me salieron 6 muffins) y lo metemos en el horno durante 20 minutos a 180 grados.

Con ésto tenéis un desayuno perfecto y súper rico .