INGREDIENTES:
- 2 zanahorias medianas peladas y ralladas
- 2 cucharaditas de canela
- 100 gramos de harina de avena neutra
- 1 puñado de nueces
- 2 cucharaditas de levadura
- Edulcorante líquido al gusto
- 8 claras
ELABORACIÓN:
- Ponemos el horno a precalentar a 200 grados centígrados.
- Echamos en un bol la harina y la levadura y mezclamos bien.
- En el mismo bol echamos poco a poco las claras y seguimos batiendo.
- Añadimos la canela, la zanahoria, las nueces y volvemos a batir.
- Ponemos la mezcla en un molde de silicona o metálico y lo llevamos al horno 25 ó 30 minutos a 180 grados centígrados.
Está buenísimo y no sabe nada a zanahoria 
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